Πέμπτη 25 Απριλίου 2019 -
Μερική συννεφιά

17 °C

Σήμερα, 25. Απριλίου 2019

Μαγειρική

 

Χρήσιμες συμβουλές για να μαγειρέψετε τέλεια γίγαντες στο φούρνο!

Καταρχήν, πολύ βασικό, βάζουμε τους γίγαντες από το απόγευμα τις προηγούμενης μέρας σε αρκετό νερό, στο οποίο έχουμε διαλύσει σόδα, να μουσκέψουν.

Την επόμενη ημέρα τους ξεπλένουμε καλά και τους βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (ξαφρίζοντάς τους) για περίπου 40΄.



Καλαμαράκια γεμιστά με λαχανικά και ρύζ

Υλικά Συνταγής
1 κιλό καλαμάρια καθαρισμένα
300 γρ. αγκινάρες ψιλοκομμένες (μόνο την καρδιά)
4 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
150 γρ. πράσα ψιλοκομμένα
2 ντομάτες τριμμένες
1 κουταλιά άνιθο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά κάπαρη
1 φλιτζάνι κρασί λευκό
Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλατι
πιπερι



Χταποδοπίλαφο με σπανάκι

Υλικά
Χταπόδι 1 κιλό περίπου φρέσκο ή καταψυγμένο
Σπανάκι 1 κιλό
Ρύζι 300 γρ
Κρεμμυδάκια φρέσκα 4-5 τεμ
Κρεμμύδι ξερό μέτριο 1 τεμ
Ελαιόλαδο 1 κούπα τσαγιού
Πάπρικα γλυκιά και καυτερή 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Κρασί λευκό 1/2 κούπα τσαγιού
Αλάτι-πιπέρι
Ζωμός λαχανικών 2 κύβους
Οδηγίες

 

Η συμβουλή του διατροφολόγου - Με τι αντικαθιστάμε το κρέας για την Σαρακοστή

ΕΡΩΤΗΜΑ

Τελικά ένας διατροφολόγος θα συμβούλευε με σιγουριά σε έναν πελάτη του να γίνει χορτοφάγος και να κόψει εντελώς το κρέας;

 

  

ΑΠΑΝΤΗΣΗ