Κυριακή 24 Μαρτίου 2019 -
Ξάστερος ουρανός

13 °C

Σήμερα, 24. Μαρτίου 2019

Μαγειρική



Σούπα φακές

Συστατικά

250 γρ. φακές
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
2 καρότα
2 στίκ σέλερι
2 σκ. σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 κ.γ. κύμινο
1 πρέζα μπούκοβο
1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών Maggi σε 1,5 λίτρο νερό
1 κ.γ. αλάτι

 

Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Συστατικά
200 γρ. φάβα
1.400 γρ. νερό
1 πρέζα αλάτι
1 µεγάλο κρεµµύδι, κοµµένο σε λεπτές φέτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
30 γρ. βαλσαµικό ξίδι
σχοινόπρασο, ψιλοκοµµένο, για γαρνίρισµα

 

Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι, ψημένα στα φούρνο

Υλικά Συνταγής
1 κιλό καλαμάρια μέτριου μεγέθους
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ ή καρολίνα
1 ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη
2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα
Το χυμό μισού λεμονιού (να'ναι μπόλικο!)
αλάτι
πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση Συνταγής