Πέμπτη 25 Απριλίου 2019 -
Μερική συννεφιά

17 °C

Σήμερα, 25. Απριλίου 2019

Μαγειρική

 

Ρεβυθοκεφτέδες Σίφνου με πατάτα

Υλικά Συνταγής
250 γραμ. ρεβίθια (μουλιασμένα για 24 ώρες)
1/2 κιλό πατάτες βρασμένες
2 κρεμμύδια ξερά
1 σκ. σκόρδο (πολτοποιημένη)
1 /2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
1 /2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο (ψιλοκομμένο)
1/2 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
1 κ.γλ. κύμινο
1 κ.γλ. πάπρικα
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

 

Χταπόδι ψητό στο αλουμινόχαρτο

Υλικά Συνταγής
1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό με 1.200 γραμμ.)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
1 δαφνόφυλλο
1 σκελίδα σκόρδο
1 πρέζα ρίγανη
2 μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο

 



Ετσι θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σκορδαλιά

Για να συνοδεύσετε τον μπακαλιάρο σας.

Υλικά για 10 μερίδες

1 κεφάλι σκόρδο, καθαρισµένο

1-2 κιλά πατάτες, βρασµένες και καθαρισµένες

2½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο

2 φλ. ξίδι

2 φλ. χυµό λεµονιού

αλάτι και λευκό πιπέρι

Εκτέλεση



Σούπα φακές

Συστατικά

250 γρ. φακές
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
2 καρότα
2 στίκ σέλερι
2 σκ. σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 κ.γ. κύμινο
1 πρέζα μπούκοβο
1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών Maggi σε 1,5 λίτρο νερό
1 κ.γ. αλάτι