Μαγειρική

Δεν είναι κέικ, δεν είναι πραγματική τάρτα αφού δεν έχει ζύμη.

Στη γαλλική κουζίνα το αποκαλούν κλαφουτί (clafoutis), ένα όνομα που δίνουν σε όλες τις παρόμοιες συνταγές με φρούτα, χωρίς ζύμη.

Υλικά Συνταγής
1 (1½ κιλό σε 6 μερίδες) κοτόπουλο
2 σκ. ολόκληρες σκόρδο
1/3 φλ. ελαιόλαδο
2 λεμόνια (χυμός)
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 κ.σ. ρίγανη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση

Το Μπιάνκο Κέρκυρας είναι η πιο νόστιμη, λιτή συνταγή ουσιαστικά για λεμονάτο ψάρι!

Στην Κέρκυρα προτιμούσαν και προφανώς προτιμούν το στακοφίσι, δηλαδή τον αποξηραμένο, στεγνό μπακαλιάρο!

Yλικά

6 πατάτες
200 γραμμάρια κίτρινο τυρί της αρεσκείας μας
400 γραμμάρια μανιτάρια
1 σκελίδα σκόρδο
1κ. σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
1κ. σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Εκτέλεση

Ένα εύκολο αλλά πολύ γευστικό πιάτο για το μεσημέρι του Σαββάτου που είναι ότι πρέπει και θα αρέσει σε όλη την οικογένεια.