Τετάρτη 12 Μαρτίου 2025 -

Μαγειρική



Πέννες με κολοκύθια και καραβίδες

4 Μαΐου 2017 - 14:33
Τελευταία τροποποίηση στις 4 Μαΐου, 2017 - 14:33

Υλικά για 4 άτομα

  • 400 γρ. πέννες rigate
  • 200 γρ. κολοκυθάκια (σκούρα πράσινα) κομμένα julien
  • 20 καραβίδες
  • 150 γρ. ντομάτα καρέ
  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λεπτοκομμένο
  • 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 πεπεροντσίνο
  • 50 γρ. κονιάκ
  • Αλάτι

 



Μπανάνα bread

3 Μαΐου 2017 - 14:40
Τελευταία τροποποίηση στις 3 Μαΐου, 2017 - 14:40

Υλικά για 8 άτομα

  • 200 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 120 γρ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. γάλα πλήρες
  • 2 μπανάνες πολύ ώριμες
  • 2 αυγά
  • 90 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 γρ. καρυδόψιχα
  • 1,5 κ.σ. μπέκιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι


Ριζότο με μπύρα και σπεκ

2 Μαΐου 2017 - 14:23
Τελευταία τροποποίηση στις 2 Μαΐου, 2017 - 14:23

Υλικά για 3 άτομα

  • 300 γρ. ρύζι
  • 1 κουτάκι μπύρα μαύρη (330 γρ.)
  • 80 γρ. βούτυρο
  • 1 ½ λίτρο ζωμό μοσχάρι ή λαχανικών
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. σπεκ κομμένο τετραγωνάκια
  • 50 γ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 100 γρ. τυρί mascarpone
  • 50 γρ. ντομάτα καρέ
  • 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι


Σαρδέλα γεμιστή

1 Μαΐου 2017 - 14:18
Τελευταία τροποποίηση στις 1 Μαΐου, 2017 - 14:21

Υλικά

200 γρ. σαρδέλα

1 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

12 γρ. κρόκο αυγού παστεριωμένο

Αλεύρι για το πανάρισμα

4 γρ. φρυγανιά

8 γρ. ασπράδι αυγού παστεριωμένο

1 γρ. πιπέρι

180 γρ edam Γερμανίας 40% λιπαρά

 



Γρήγορος κορμός σοκολάτας

30 Απριλίου 2017 - 23:22
Τελευταία τροποποίηση στις 30 Απριλίου, 2017 - 23:24

Υλικά:
225 γρ. μπισκότα
125 γρ. κουβερτούρα
3 κουταλιές της σούπας κακάο
(προαιρετικά) 1 σφηνάκι βότκα
125 ml συμπυκωμένο γάλα
125 γρ φυστικοβούτυρο
50 γρ αγελαδινό βούτυρο