Μαγειρική

Υλικά για 4 άτομα

Για την πίτα

• 4 κουταλιές αλεύρι
• 8 κούπες γάλα
• 1 φύλλο σφολιάτας
• 4 κουταλιές βούτυρο
• Μοσχοκάρυδο
• Πιπέρι
• Κεφαλοτύρι τριμμένο
• 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγο νερό
• Σουσάμι για πασπάλισμα

Για τη σάλτσα κιμά

Υλικά για 4 άτομα

• 1 κόκορας 2 - 3 κιλά
• 4 φέτες μπέικον χοντροκομμένες
• 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δενδρολίβανο

Υλικά για 4 άτομα

• 200γρ. καβούρι κονσέρβας
• 300γρ. σπαράγγια
• 500γρ. ρύζι ταϊλανδέζικο
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 καυτερή πιπεριά (τσίλι)
• 1 κόκκινη πιπεριά γλυκιά
• 3 κουταλιές σούπας τσάιβ ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές σούπας μαργαρίνη
• 100γρ. φύτρα σόγιας πλυμένα και στραγγισμένα

Υλικά για 6 άτομα

• 1 αυγό χτυπημένο
• 4 κουταλιές της σούπας σταφίδες ξανθές
• 50 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κομματάκια
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
• 1/2 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι
• 1/2 φλιτζάνια μαϊντανό
• αλάτι , πιπέρι
• 1 κουτί λαζάνια