Για το παντεσπάνι θα χρειαστείτε
78 γρ. μαλακό αλεύρι
36 γρ. άγλυκη σκόνη κακάο
1 πρέζα αλάτι
3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
4 ασπράδια από μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
3 κ.σ. ηλιέλαιο
165 γρ. stevia
1 πρέζα κρεμόριο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για την γέμιση θα χρειαστείτε
Υλικά Συνταγής
12 μπουτάκια κοτόπουλο
1 συσκευασία γιαούρτι (200 γραμ.)
2 φλ. φρυγανιά
1 φλ. παρμεζάνα
1 κ.σ. πάπρικα
2 πρέζες μοσχοκάρυδο
αλάτι
2 κ.σ. βούτυρο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού.
Υλικά για 4 άτομα
500 γρ. σπανάκι βρασμένο και λεπτοκομμένο
4 χοντρές φέτες από ψωμί χωρίς γλουτένη
1 αυγό
100 γρ. τυρί κατσικίσιο
50 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
2 κ.σ. αλεύρι από ρύζι
50 γρ. βούτυρο noisette
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι
Υλικά Συνταγής
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά περασμένο 1 φορά στην μηχανή
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σπασμένες σκ. σκόρδο
2 μέτρια καρότα ψιλοτριμμένα
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 φλ. κονιάκ
2 συσκευασίες ολόκληρα αποφλοιωμένα ντοματάκια στο χυμό τους
2 ½ φλ. ζεστό ζωμό κρέατος ή νερό
1-2 δαφνόφυλλα
Οι Βέλγοι ισχυρίζονται πως φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανητές πατάτες παγκοσμίως.
Η αλήθεια είναι πως δεν υπάρχει κάποιο τρελό μυστικό που τις κάνει τόσο τραγανές αλλά ένα πολύ μικρό κόλπο. Οι πατάτες τηγανίζονται 2 φορές.
