συνταγή

Μους πορτοκάλι

28 Δεκεμβρίου 2018 - 18:10

Τελευταία τροποποίηση στις 28 Δεκεμβρίου, 2018 - 18:12

Υλικά για 4 άτομα

250 ml γάλα
250 ml κρέμα γάλακτος + 2 φλ. επιπλέον (για σαντιγί)
4 κρόκοι
1 φακελάκι βανίλια
½ φλ. φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
½ φλ. ζάχαρη + 1 κουταλιά επιπλέον
6 φύλλα ζελατίνας
6 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι
3 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού

Χριστουγεννιάτικο κέικ στόλεν

25 Δεκεμβρίου 2018 - 20:15

Τελευταία τροποποίηση στις 25 Δεκεμβρίου, 2018 - 20:18

Υλικά για 6 άτομα

1 κιλό αλεύρι
2 ποτήρια γάλα
5 κουταλιές ζάχαρη
80 γρ. μαγιά νωπή
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
10 αυγά (μόνο τον κρόκο)
1 1/2 ποτήρι αμύγδαλα χοντροκομμένα
1/2 ποτήρι κονιάκ
400 γρ. αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα σύκα) ψιλοκομμένα

Βασιλόπιτα με γλάσο βανίλιας

25 Δεκεμβρίου 2018 - 16:23

Τελευταία τροποποίηση στις 25 Δεκεμβρίου, 2018 - 16:24

Υλικά για 6 άτομα

4 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι
3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
200 γρ. γιαούρτι
180 γρ. βούτυρο
250 γρ. ζάχαρη
4 αβγά (χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια)
½ ποτηράκι του λικέρ κονιάκ
½ φλιτζ. τσαγιού χυμός πορτοκάλι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι

"Μου βγήκε πολύ γλυκό!" - Πώς να σώσεις την κατάσταση (και το δείπνο)

21 Δεκεμβρίου 2018 - 21:22

Τελευταία τροποποίηση στις 21 Δεκεμβρίου, 2018 - 21:22

Πώς μπορεί ένα φαγητό να σου βγει υπερβολικά γλυκό; Όταν η συνταγή ζητάει μέλι ή ζάχαρη (π.χ. για να σπάσει η οξύτητα της ντομάτας) κι εσύ το παρακάνεις, κατά λάθος, με την ποσότητα. Μπορείς να επανορθώσεις; Ναι, αρκεί να ακολουθήσεις τα παρακάτω tips.

Καριόκες σπιτικές

19 Δεκεμβρίου 2018 - 18:10

Τελευταία τροποποίηση στις 19 Δεκεμβρίου, 2018 - 18:12

Υλικά για 6 άτομα

225 γρ. μπισκότα πτι μπερ ή σοκολατένιο κέικ, θρυμματισμένα
100 γρ. χοντροκομμένα καρύδια
25 γρ. κακάο σκόνη
2 κ. σ. άχνη ζάχαρη
75 γρ. βούτυρο
100 γρ. υποβρύχιο βανίλια
½ σφηνάκι μπράντι
1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας
60 ml γάλα χλιαρό

Είστε έτοιμοι να φτιάξουμε αφράτους κουραμπιέδες;

18 Δεκεμβρίου 2018 - 19:51

Τελευταία τροποποίηση στις 18 Δεκεμβρίου, 2018 - 19:51

Υλικά για 6 άτομα

1.200 γρ. αλεύρι
600 γρ. βούτυρο
250 γρ. αμύγδαλο
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα βανίλια
220 γρ. ζάχαρη άχνη
50 γρ. ρούμι μαύρο
άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση