συνταγή

Υλικά για 4 άτομα

• 1/2 κιλό ψαρονέφρι σε φέτες
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. μανιτάρια
• 1 ποτηράκι του κρασιού άσπρο κρασί
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
• 1 1/2 κ. σ. μουστάρδα
• 1 κ. σ. θυμάρι ξερό, τριμμένο
• 3 κ. σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Υλικά για 4 άτομα

• 100 γρ κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 50 γρ μπέικον ψιλοκομμένο
• 20 γρ βούτυρο (όχι μαργαρίνη)
• 20 γρ ελαιόλαδο
• 300 γρ πατάτες (καθαρό βάρος χωρίς φλούδα) κομμένες σε κυβάκια
• 500 ml νερό βραστό
• 1 κύβο ζωμό της αρεσκείας σας
• αλάτι
• πιπέρι

Υλικά για 4 άτομα

• 1 μεγάλη μπαγκέτα
• 200 γρ. τυρί μοτσαρέλα, κομμένη στη μέση και έπειτα σε λεπτές φέτες
• 3 κ.σ. βούτυρο με σκόρδο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.σ. φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Υλικά για 4 άτομα

Για το βράσιμο

• 4 φιλέτα σολομού
• ένα ποτηράκι κρασί
• 1 1/2 ποτήρι νερό
• φύλλο δάφνης
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• μια πρέζα αλάτι

Για το φούρνο