Μία νόστιμη συνταγή για ένα κλασσικό και λαχταριστό πιάτο.
Υλικά για 4 άτομα:
Για τα κεφτεδάκια
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια
200 γρ. μπρόκολο σε πολύ μικρές τούφες
200 γρ. κουνουπίδι σε πολύ μικρές τούφες
2 καρότα λεπτοκομμένα
1 πράσο σε λεπτές φέτες (το άσπρο μόνο)
1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
100 γρ. ταχίνι
Καβουρδισμένο σησάμι
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο
Εκτέλεση
«Είμαι ένας άνθρωπος που δουλεύει από μικρό παιδί. Όταν δουλεύεις 16 ώρες την ημέρα ένα κομμάτι ψωμί θα το φας. Το έχω πει κατ’ επανάληψιν ότι 3 χρόνια έτρωγα σκέτα μακαρόνια με κέτσαπ. Δεν είχα ψυγείο, δεν είχα κουζίνα, δεν είχα κρεβάτι. Ακόμα στο σπίτι – η Κατερίνα γελάει – έχω κάποια πράγματα του παρελθόντος για να θυμάμαι.
Υλικά Συνταγής
1 συσκευασία σπαγγέτι χωρίς γλουτένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
12 ντοματίνια κομμένα στη μέση (βελανίδια)
1 ντομάτα τριμμένη
2 συσκευασίες ψιλοκομμένες ντομάτες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γραμ. φρέσκα ψιλά φασολάκια
1/2 φλ. ελιές φιλέτο
1 συσκευασία τόνος σε νερό
Μακαρόνια στον φούρνο με κόκκινη σάλτσα, λουκάνικο, μπεσαμέλ και τυριά. Ένα απολαυστικό μεσημεριανό που μας ταξιδεύει Ιταλία!
Τι θα χρειαστείς
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/8 του φλιτζανιού κρεμμύδι κομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο
1 ιταλικό λουκάνικο
2 κουτιά σάλτσα ντομάτας
Υλικά:
1 κιλό κιμά χωρίς λίπος χοντροκομμένο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κύβο ζωμό βοδινού
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
