Δευτέρα 10 Μαρτίου 2025 -

Μαγειρική



Νούντλς με λαχανικά και κοτόπουλο

Υλικά Συνταγής
250 γραμ. noodles αυγού
3 κ.σ σουσαμέλαιο ή ηλιέλαιο
1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
1 ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά
250 γραμ. μικρές φούντες μπρόκολο
250 γραμ. μανιτάρια φρέσκα
2 καρότα
1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
5 κ.σ teriyaki sauce
2 κ.σ sweet chili sauce 
Για το γαρνίρισμα



Κροκέτες κοτόπουλο

Υλικά για 4 άτομα

  • 100 γρ. κρεμμύδι κομμένο λεπτό καρέ
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 60 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 200 γρ. αλεύρι σκληρό
  • 1,7 λίτρα γάλα πλήρες
  • 2 αυγά βρασμένα και καθαρισμένα κομμένα σε κυβάκια
  • 450 γρ. μπουτάκια κοτόπουλο καθαρισμένα χωρίς λίπος και δέρμα

Οδηγίες



Σφολιατομερεντίνια με δύο μόνο υλικά

Με ένα φύλλο σφολιάτας και δυο-τρεις κουταλιές μερέντα, άντε και με λίγη ζάχαρη άχνη στο πασπάλισμα και ιδού η νέα εξαιρετική  γεύση.

 

Απλά άπλωσε ένα φύλλο σφολιάτα στο πάγκο σου και άλειψε το μισό με μερικές γερές κουταλιές μερέντα.



Φακές με ντομάτα και μπούκοβο

Υλικά για 4 άτομα

  • ½ κιλό φακές
  • 2 φύλλα δάφνη
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 λίτρο νερό
  • 150 γρ. λευκό κρασί
  • 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 2 καρότα κομμένα σε φέτες
  • 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
  • Λίγο ελαιόλαδο


Λουκουμάδες με μελιτζάνα

Υλικά για 6 άτομα

  • 8 μελιτζάνες χωρίς σπόρους, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια
  • 1κ.σ. αλάτι χοντρό
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 400 ml μπύρα
  • 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • ½ ποτήρι ελαιόλαδο
  • Λίγο αλάτι

 



Κεφτεδάκια με κοφτό μακαρόνι σε υπέροχη σάλτσα

Υλικά Συνταγής
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
½ φλ. φρυγανιά
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 καρότο ψιλοτριμμένο
1 αυγό
αλάτι
πιπέρι
1/4 φλ. ελαιόλαδο
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 σκ. σκόρδο σπασμένη
3 φλ. νερό
2 φλ. γάλα
4 φλ. κοφτό μακαρόνι
1 φλ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση