Μία πανεύκολη και πεντανόστιμη νηστίσιμη συνταγή!
Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι, σοτάρουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για λίγο και βάζουμε αλάτι - πιπέρι.
Έπειτα φτιάχνουμε το χυλό.
Βάζουμε αλεύρι για κάθε χρήση, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και νερό.
Στο τέλος προσθέτουμε και το ταχίνι.
Ανακατεύουμε όλο το μείγμα και γίνεται σαν μείγμα για κρέπες.
Βρισκόμαστε στην περίοδο της Σαρακοστής και της νηστείας. Είτε τηρείτε το έθιμο για λόγους θρησκευτικούς είτε για λόγους αποτοξίνωσης, είναι μία ευκαιρία να εντάξετε στη διατροφή σας όσπρια, φρούτα και λαχανικά, θαλασσινά , αμυλούχα (ψωμί, ρύζι, μακαρόνια, πατάτες, δημητριακά) και λαδερά φαγητά.
1 μπέικιν πάουντερ, προαιρετικά λίγη σόδα
3 αυγά, λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη
1 ποτήρι ζεστό γάλα
½ ποτήρι λαδί (μισό ελαιόλαδο, μισό σπορέλαιο)
Υλικά Συνταγής
1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα
1 πράσο ψιλοκομμένο
3/4 φλ. ρύζι Καρολίνα
1/2 ματσάκι άνηθο
το χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Προαιρετικά
1 ντομάτα ψιλοκομμένη ή 1 κ.σ πελτέ ντομάτας
Μια γεύση πολύ ευχάριστη και οικεία για το ελληνικό τραπέζι είναι το γνωστό τζατζίκι που πολλοί αρέσκονται να το αποκαλούν «γιαουρτοσκόρδιον».
Τις ημέρες της νηστείας όμως είναι γνωστό ότι το γιαούρτι ως γαλακτοκομικό προϊόν δεν καταλύεται.
