Μαγειρική

Υλικά:
Ταχίνι 2 1/2 κούπες
Μπάμιες 1 1/2 κιλό
Μαϊντανό 1 ματσάκι
Κρεμμύδια ξερά 2 μέτρια κομμένα φέτες
1 κούπα σάλτσα ντομάτας
Σκόρδο 2 σκελίδες
2 Πιπεριές πράσινες ή κόκκινες ψιλοκομμένες

Αλάτι – Πιπέρι

Υλικά:

Υλικά:

Υλικά

3-4 Ντομάτες

1 αγγούρι

9-10 ελιές

Μισό κρεμμύδι

Άνηθο – μαϊντανός

(όλα ψιλοκομμένα)

2 κουταλιές σούπας κάππαρη

2 κουταλιές ψύχα ηλιόσπορου

Αλάτι

200-250 γρ. πληγούρι

Για το τέλος, λεμόνι ή ξύδι

Εκτέλεση

Υλικά:

500 γραμμάρια άσπρα φασόλια ψιλά ή μέτρια

2 μεγάλα καρότα σε ροδέλες

Λίγο σέλινο

2 κουταλιές της σούπας δυόσμο

1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη 

½ κούπα φρεσκια σαλτσα ντοματας

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Υλικά

300γρ. ρεβύθια βρασμένα

3 κ.σ. σταφίδες σουλτανίνες

1 καρότο τριμμένο

Κόκκινο πιπέρι

Κύμινο

Κόλιαντρο κοπανισμένο

Χυμός λεμονιού

Αλάτι

Εκτέλεση