Αν έχετε βαρεθεί τις κλασικές σούπες και έχετε ξεμείνει από επιλογές, αν θέλετε να αποτοξινωθείτε από τα έτοιμα και γρήγορα φαγητά, δοκιμάστε αυτές τις 4 εύκολες συνταγές για σούπες.
Υλικά για 4 άτομα
Για τη ζύμη
Συστατικά
1 λίτρο κόκκινο κρασί
1 πορτοκάλι
2 στικ κανέλας
4 σπόρους κάρδαμο
2 αστεροειδείς γλυκάνισους
100 γρ. τζίντζερ
2 κλ. δεντρολίβανο
250 γρ. μέλι
50 γρ. κονιάκ
Για το σερβίρισμα
στικ κανέλας
ρόδι
δεντρολίβανο
Προετοιμασία 20’, Ψήσιμο 30’, Κόστος
Υλικά για 6 -8 μερίδες
1 κιλό διάφορα μανιτάρια* (porcini, champignon, shiitake, portobello) κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
Μπορείτε να την απολαύσετε κρύα.
Υλικά για 4 μερίδες
1½ φλιτζάνι γιαούρτι
3 αγγούρια
1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
3 κουταλιές λεμόνι
2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
4 φύλλα εστραγκόν
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ραπανάκια (για γαρνίρισμα)
