Υλικά Συνταγής
1 κιλό πράσινες μικρές ελιές (λαδοελιές)
Για το πρώτο νερό
2 λεμονιά μέτρια
1 κ.σ αλάτι χοντρό
1 κ.γλ κοφτό ξυνό
Για την άλμη
2 φλ. νερό
2 κ.σ γεμάτη αλάτι χοντρό
1 κ.γλ ξυνό σε σκόνη
2 λεμόνια κομμένα σε μικρές φέτες
Προαιρετικά στην άλμη
θρούμπι
ρίγανη
μάραθο
Εκτέλεση
Υλικά Συνταγής
1/4 φλ. ελαιόλαδο
7-8 μέτρια τρυφερά πράσα
2 φρ. κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρό καρότο τριμμένο
2 φλ. ρύζι καρολίνα ή μακρύκοκκο
5 φλ. νερό ζεστό
2 κ.σ άνηθο
χυμό από 1 λεμόνι
2-3 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Υλικά
1/2 κιλό μακαρόνια
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί πεκορίνο
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας χυμό φρέσκου λεμονιού
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
3/4 κιλό γαρίδες
Αλάτι
Πιπέρι
Υλικά Συνταγής
1 κοτόπουλο γύρω στα 1.500 γρ.
1 κ.σ. βούτυρο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι
2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο
φλούδα από λεμόνι
5 σκ. σκόρδο με την φλούδα τους
2 φλ. γάλα φρέσκο
Για το πιλάφι μανιταριών
3 κ.σ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
Yλικά
4 πατάτες
1 κρεμμύδι
150 γρ μορταδέλα
100 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Ένα αυγό
Μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι
Μαϊντανός
Εκτέλεση
Ζουμερή και απίστευτα λαχταριστή σοκολατόπιτα με καρύδια, που σερβίρετε με σάλτσα σοκολάτας και αν θέλετε με μία μπάλα παγωτό.
της Ιωάννας Σταμούλου
