Υλικά Συνταγής
Για το μοσχάρι
1 κιλό μοσχάρι (νουά ή ποντίκι)
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο
1 καρότο
1/2 κρεμμύδι
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 λεμόνι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.σ. κορν φλάουρ
σπάγκος μαγειρικής
Για το πολύχρωμο ρύζι
2 φλ. ρύζι
1/4 φλ. ελαιολαδο
1 κρεμμύδι
Υλικά Συνταγής
4 ½ φλ. αλεύρι χωριάτικο για ψωμί
1 κ.γλ. ξερή μαγιά
1 ½ κ.γλ. αλάτι
2 ¼ φλ. νερό
Για το τελείωμα
κουάκερ (νιφάδες βρώμης)
λίγο αλεύρι ολικής άλεσης
Εκτέλεση
Ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα, για εύκολο ψωμί χωριάτικο και σπιτικό, ένα από τα αγαπημένα μου.
Υλικά Συνταγής
6 μελιτζάνες φλάσκες
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φυλλα τους
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκ σκόρδο
χυμό από 1/2 λεμόνι
2 κουταλιές ΤΟΠ μηλόξιδο
5 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Υλικά Συνταγής
2 σαλάτες Φρεσκούλης λάχανο-καρότο 400 γραμ.
2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ζουλιέν (μπαστουνάκια λεπτά)
3 κλωνάρια σέλερι (κομμένα σε λεπτές φέτες)
1 λεμόνι μέτριο
1 κουτάλια ανθό αλατιού
Για το γαρνίρισμα
1/2 φλ. τρυφερά φύλλα μαϊντανό
1 ρόδι καθαρισμένο
3 κ.σ κουκουνάρι
3 κ.σ μαύρη σταφίδα
Για το ντρέσινγκ
Μία διαφορετική πρόταση για το κυριακάτικο τραπέζι είναι το φιλέτο από στήθος κοτόπουλου με μπεσαμέλ.
Υλικά
4 φιλέτα κοτόπουλο
Ελαιόλαδο
Ζωμός κότας
Αλάτι & πιπέρι
Για τη μπεσαμέλ
3 κουταλιές βούτυρο
3 ½ κουταλιές αλεύρι
500 ml ζωμός κότας
200 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη
Υλικά
