Μαγειρική

ΥΛΙΚΑ
– 500 γρ. καλαμάρια ή θράψαλα κατεψυγμένα, σε ροδέλες
– 450 γρ. κατεψυγμένο αρακά
– 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
– 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
– 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη
– 3 -4 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
– 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
– 1/2 φλ. τσ. άσπρο κρασί
– 1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο
– Χυμό από 1 λεμόνι

Υλικά για 4 άτομα:
8 μέτριες ντομάτες
2 φλιτζ. κουσκούς
1 φλιτζ. τριμμένη φέτα
1 κ.σ. κάπαρη
1 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσι
1 κ.γ. ξερό βασιλικό
1/2 ματσάκι μαϊντανό
Ελαιόλαδο
Αλάτι

Yλικά
1 χταπόδι καθαρισμένο
2 κρεμμύδια
100 γραμμάρια ελιές χωρίς κουκούτσια
1/2 πράσινη και 1/2 κόκκινη πιπεριά
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
1 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι σέλινο
Ελαιόλαδο
Ξίδι
2 κ.σούπας χυμό λεμονιού
Αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία

Υλικά
200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
100 γραμμάρια μαγειρική κρέμα ρυζιού
70 γρ. φουντούκια
Για την επικάλυψη
22 φουντούκια
180 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
Εκτέλεση

Υλικά:
1 πακέτο φύλλο κρούστας (500γρ.)
1 γιαούρτι στραγγιστό
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
4 αυγά
1/2 αραβοσιτέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
3 βανίλιες και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Για το σιρόπι:
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
1 κούπα νερό
1 1/2 κούπα ζάχαρη
1 μπαστούνι κανέλλας.
Βράζετε μόνο για 7 λεπτά.

Υλικά
1 έτοιμο φύλο για τάρτες
1 μεγάλο κολοκυθάκι
2 πατάτες
Έτοιμη μπεσαμέλ
50 γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί
Αλάτι και πιπέρι