Γευστικότατη σούπα με λαχανικά
Υλικά (για 4 άτομα):
• 2 κολοκυθάκια
• 2 καρότα
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 3 κλωναράκια σέλινο
• 1 πράσο
• 4 φέτες μπέικον
• 1 ώριμη τομάτα
• 4 φέτες ψωμί του τοστ
• 125 γραμμ. μοτσαρέλα
• 4 κσ. τριμμένη παρμεζάνα
• 1 πρέζα βασιλικό
• 1 πρέζα γλυκιά πάπρικα
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι