Πρόκειται για μία σαλάτα που μπορεί να συμπληρώσει το τραπέζι σας είτε σαν συνοδευτικό είτε σαν κύριο γεύμα!
Συστατικά
900 γρ. πατάτες baby
500 γρ. σπαράγγια
100 γρ. αρακά
100 γρ. φασολάκια φρέσκα μόλις βρασμένα
4 μικρά ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Για τα κρεμμύδια πίκλες
Δεν ξέρετε τι να κάνετε τα κόκκινα αυγά που περίσεψαν από το Πάσχα; Να μία πολύ νόστιμη και ελαφριά σαλάτα που θα σας χορτάσει και θα σας αποτοξινώσει
Μία υπέροχη χορταστική και πολύ νόστιμη συνταγή!
Η κολοκύθα είναι σημαντική πηγή βιταμίνης Α και βήτα-καροτένιου (το οποίο της δίνει και το πορτοκαλί της χρώμα), ενώ οι φυτικές της ίνες φροντίζουν για την καλή λειτουργία του εντέρου.
Υλικά Συνταγής
2 φλ. φακές ψιλές βρασμένες
1 ½ φλ κους κους (το αυθεντικό όχι ζυμαρικό)
2 φρ κρεμμυδάκια ψιλοκομενα με τα φύλλα τους
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
2 κ.σ κολοκυθόσπορος
1 ρόδι καθαρισμένο
1 αβοκάντο κομμένο σε καρέ
150 γραμ. φέτα σκληρή κομμένη σε μικρά καρέ
μπόλικο δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένο
φύτρες διάφορες
Συστατικά
1 κουνουπίδι μέτριο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκ. σκόρδο
1 πιπεριά τσίλι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
50 γρ. φουντούκι
10 γρ. κουκουνάρι
1 κ.γ. κύμινο
50 γρ. αποξηραμένα κράνμπερις
50 γρ. μαϊντανό
50 γρ. δυόσμο
σως ταχίνι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
