Υλικά (για 4 άτομα):
1 κιλό χταπόδι
100 γρ. λάδι
150 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο
150 γρ. μανιτάρια
3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
100 γρ. ελιές μαύρες
4 κρουτόν
δεντρολίβανο
θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία:
Το ιδανικό είναι να μαγειρέψουμε αυτή την τηγανιά σε δύο τηγάνια, ταυτόχρονα. Διότι, αν ρίξουμε όλο το κρέας σε ένα σκεύος, θα πέσει η θερμοκρασία και το φαγητό θα «βράσει». Δεν είναι δύσκολο, τα υλικά είναι λίγα και το μαγείρεμα πολύ απλό. Εναλλακτικά, ετοιμάζουμε την τηγανιά σε δύο δόσεις, μοιράζοντας ανάλογα στη μέση όλα τα υλικά.
Υλικά (για 10 μπιφτέκια):
1 κιλό κιμά
3 κ.γ. αλάτι
λίγο πιπέρι
1 αυγό συν 1 κρόκο αυγού, χτυπημένα
2 φρυγανιές, μουσκεμένες σε γάλα
λίγο δυόσμο, ψιλοκομμένο
1 πακέτο τυριού σε φέτες
Διαδικασία:
Υλικά
Υλικά: Για το μείγμα: 350 γρ. αλεύρι 250 γρ. λάδι 3 αυγά χτυπημένα 250 ml γάλα 1/2 ποτήρι νερό 200 γρ. τυρί φέτα Αλάτι
Για τη γέμιση: 1 αυγό Λίγο τυρί φέτα
Μια διαφορετική εκδοχή της κλασσικής κοτόσουπας, άκρως χορταστική και θρεπτική για τις κρύες ημέρες και νύχτες!
Υλικά
(ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)
