Μαγειρική

Θα ξετρελάνει κάθε ουρανίσκο στο Χριστουγεννιάτικο ή Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας.

Υλικά

Σαρακοστή των Χριστουγέννων και νηστεία της Παρασκευής σήμερα. Αν σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε δοκιμάστε τις Ταλιατέλες με πιπεριά Φλωρίνης και καρυδόψιχα, μια εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή .

Το φαγητό γίνεται και αλάδωτο

(το φαγητό μπορεί να γίνει και αλάδωτο)

Υλικά (για 6 μερίδες)

1 κιλό πατάτες

3 ξερά κρεμμύδια

4 σκελίδες σκόρδο

180 γραμμάρια λάδι

αλάτι και ρίγανη

4 δαφνόφυλλα

μαυροπίπερο σε σπυριά

κύμινο και κανέλα

κόκκινο γλυκό πιπέρι

2 κουταλιές τοματο πελτές

Πώς το κάνουμε:

1. Από βραδύς μουσκεύουμε τους γίγαντες και προσθέτουμε και 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
2. Ξεπλένουμε τους γίγαντες και τους βράζουμε σε άφθονο νερό για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να τσιτώνονται με το πηρούνι.

Πεντανόστιμη σούπα για τις κρύες μέρες!

Υλικά:

3 μέτριες πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ
3 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ψιλά καρέ
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1½ λίτρο ζεστός ζωμός κότας
1 κ.σ. ρίγανη
αλάτι
πιπέρι