Υλικά
2 κρεμμύδια ξερά
1/2 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι
400 γρ. σπανάκι
1/2 ματσάκι άνηθο
ελάχιστο μάραθο
Ρύζι (3-4 γεμάτες κουταλιές της σούπας)
αλάτι-πιπέρι
χυμός λεμονιού
Μια Μοναστηριακή συνταγή που θα λατρέψετε:
Υλικά
Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζυμώνουν, ανήμερα, το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή αλλιώς και «Λαζαρούδια».
Ένα καθ’όλα νηστίσιμο φαγητό, που ταυτόχρονα είναι και πολύ χορταστικό.
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε αποβραδίς τα φασόλια σε κρύο νερό. Το πρωί τα πλένουμε καλά και τα βράζουμε σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν πολύ καλά.
Το διάσημο νηστίσιμο γλύκισμα που αγαπούν μικροί και μεγάλοι φτιάχνεται απαραιτήτως με Χονδρό και Ψιλό Σιμιγδάλι, ενώ μπορείτε να του δώσετε και φρουτένια νότα, προσθέτοντας χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού.
