Υλικά
-μισή συσκευασία μπισκότα πτι μπερ
-500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (με 10% λιπαρά, αλλά μπορείτε να βάλετε και κανονικό)
-397 γρ. ζαχαρούχο γάλα (1 τενεκεδάκι)
-χυμό από ένα λεμόνι
-ξύσμα από ένα λεμόνι
-1 κ.γ. υγρή βανίλια
Υλικά
4-5 αβγά
3 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες
3 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1-2 πιπεριές κέρατο, σε ροδέλες
ρίγανη, προαιρετικά
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζετε το ελαιόλαδο και τις πιπεριές και ανακατεύετε συνεχώς, μέχρι να μαλακώσουν.
Υλικά για 8 άτομα
Για τις κρέπες
120 γρ. αλεύρι από κινόα
30 γρ. αλεύρι από φαγόπυρο
400 γρ. νερό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση
Υλικά
4 φιλέτα κοτόπουλο στήθος, χωρίς κόκαλο και πέτσα, χτυπημένα
Χοντρό αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 μεγάλα αβγά
1 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
2 κούπες τριμμένη φρυγανιά
2 κ.σ. φυτικό λάδι
2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο
Μαϊντανός, ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα
Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα
Υλικά για 4 άτομα
200 γρ. σαλάτα πράσινη ανάμεικτη (ρόκα, μάσα, λόλο ρόσο, τροκαντέρο, φριζέ)
1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης (κομμένη julien)
1 πιπεριά κίτρινη (κομμένη julien)
250 γρ. φασόλια κόκκινα βρασμένα
50 γρ. τυρί emental
2 κ.σ. ξύδι
Χυμό από ½ λεμόνι
2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
100 γρ. nachos
6 κ.σ. ελαιόλαδο
