Τρίτη 11 Μαρτίου 2025 -

Μαγειρική



Παγωτό καρύδα

Υλικά Συνταγής
1 συσκευασία γάλα καρύδας
4 κ.σ. καρύδα τριμμένη (ινδοκάρυδο)
150 γραμ. παγωμένη κρέμα γάλακτος ή εβαπορέ
4 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση
Για το παγωτό καρύδα, παγώνουμε πρώτα στην κατάψυξη το γάλα καρύδας για 1 ώρα να σφίξει.



Μπισκότα με μαρμελάδα

Υλικά για 10 άτομα

  • 50 γρ. αλεύρι από ρεβίθια
  • 80 γρ. αλεύρι από ρύζι
  • 20 γρ. κορν φλάουρ
  • 1 κρόκο αυγού
  • 40 γρ. ζάχαρη
  • 75 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 5 κ.σ. μαρμελάδα βατόμουρο ή άλλη της αρεσκείας σας
  • 5 κ.γ. μαρμελάδα πορτοκάλι ή άλλη της αρεσκείας σας


Σαλάτα με κάστανα, τυρί ελληνικό και μανιτάρια

Υλικά για 4 άτομα

  • 300 γρ. σαλάτα πράσινη ανάμεικτη (ρόκα, μάσα, λόλο ρόσο, τροκαντέρο, φριζέ)
  • 300 γρ. μανιτάρια champignon deParis
  • 100 γρ. τυρί ελληνικό
  • 20 κάστανα ψημένα
  • 1 μήλο κίτρινο
  • 100 γρ. καρυδόψιχα
  • 1 κ.σ. από μαϊντανό, σχοινόπρασο και μέντα ψιλοκομμένα
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο


Βίδες με γαρίδες και κόκκινη σάλτσα βασιλικού

Συστατικά
500 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες και καθαρισμένες
500 γρ. βίδες
1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας έτοιμη
φρέσκο βασιλικό
4-5 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
λίγο ούζο
ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι ή λάιμ
ελαιόλαδο

 

Μέθοδος Εκτέλεσης



Σπαγγέτι µε τόνο

Υλικά για 4 άτομα

  • 400 γρ. σπαγγέτι
  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3 αντσούγιες ξαρμυρισμένες και λεπτοκομμένες
  • 200 γρ. τόνο σε ελαιόλαδο
  • 200 γρ. ντομάτα καρέ
  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • λίγη ρίγανη φρέσκια
  • 1 πεπεροντσίνο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι

 



Ψάρι φούρνου γεμιστό με αρωματικά και σάλτσα κάππαρης

Το ψάρι είναι μια πολύ θρεπτική και νόστιμη επιλογή για το καθημερινό – και όχι μόνο – τραπέζι ενώ ψητό στο φούρνο κάνει πιάτα με ξεχωριστή νοστιμιά