Μαγειρική

Υλικά για 6 άτομα

Για τη ζύμη

• 80 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. ζάχαρη
• 1/8 κουταλάκι αλάτι
• 1 αβγό
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι baking powder
• 180 γρ αλεύρι

Για τη γέμιση

Υλικά για 6 άτομα

• 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 φλ. μαύρη ζάχαρη
• ½ φλ. μέλι
• 3 κ. γλ. κανέλα
• 4-5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ. σ. μπέικιν πάουντερ
• 2 κ. σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο ή 1 κ.σ. σκόνη
• βούτυρο για το ταψί

Υλικά για 4 άτομα

• 1 έτοιμο ανοιγμένο φύλλο σφολιάτας
• 10 μέτρια μήλα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
• 16 κουταλιές ζάχαρη
• 60 γρ. (4 κοφτές κουταλιές) παγωμένο βούτυρο, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
• 1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη
• 2 κουταλιές μέλι
• λίγο αλεύρι