Μαγειρική

Πώς θα πετύχω το πιο σπυρωτό ρύζι πιλάφι;
-Για σπυρωτό πιλάφι, χρησιμοποιήστε ρύζι Καρολίνα ή νυχάκι αλλά πριν το βράσιμο, μουλιάστε το ρύζι σε κρύο νερό για 30′ με 1 ώρα.

-Ξεπλύνετε το ρύζι πολύ καλά μέσα σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό, μέχρι να μη βγαίνει το νερό λευκό από άμυλο.

Μήλο και κανέλα – η πιο γλυκιά γεύση. Απολαύστε τη!

Υλικά Συνταγής
2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1 φλ. βούτυρο
1½ φλ. ζάχαρη
2 αυγά
4 μήλα κομμένα σε κυβάκια
1/4 φλ. κονιάκ
1/2 φλ. γάλα
1 κ.γλ. κανέλα
1 κ.γλ. γαρίφαλο

Μία εύκολη σπιτική και αγαπημένη συνταγή που αρέσει σε όλη την οικογένεια.

Υλικά Συνταγής
2 φύλλα ζύμη σφολιάτας
1 κρόκο
2 κ.σ γάλα
Για τη γέμιση
600 γραµ. μανιτάρια φρέσκα
2 κ.σ ελαιόλαδο
2 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες)
1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
2 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό
1 ½ φλ. γάλα
αλάτι
πιπέρι
Για το μείγμα τυριών
1 φλ. ανθότυρο (ή μανούρι τρίμματα)
1 φλ. κεφαλογραβιέρα (τριμμένη)

Υλικά Συνταγής
Για το μοσχάρι
1 κιλό μοσχάρι (νουά ή ποντίκι)
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο
1 καρότο
1/2 κρεμμύδι
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 λεμόνι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.σ. κορν φλάουρ
σπάγκος μαγειρικής
Για το πολύχρωμο ρύζι
2 φλ. ρύζι
1/4 φλ. ελαιολαδο
1 κρεμμύδι

Υλικά Συνταγής
Για τις μεθυσμένες πατάτες
8 πατάτες
1/3 φλ. ελαιόλαδο
2 λεμόνια (χυμός)
2 κ.σ. μουστάρδα
1 (350ml) κουτάκι μπύρα
2-3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι και ρίγανη
αλάτι και πιπέρι
Για τα μπιφτέκια
800 γρ. κιμάς (από μοσχάρι
κοτόπουλο ή γαλοπούλα) 2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ντομάτα τριμμένη