Yλικά:
Κολοκυθάκια
Μανιτάρια φρέσκα
½ κρεμμύδι
¼ πιπεριά
Λίγο πελτέ ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα
1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
1/2 χούφτα ρύζι
Εκτέλεση:
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
8 μικρές τσακώνικες μελιτζάνες, σε μεγάλα κομμάτια
300 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
800 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (ελιά), κομμένο σε κύβους των 5 εκ.
100 ml έ.π. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Υλικά (για 4 άτομα):
500 γρ. τορτελίνια
2 κονσέρβες τόνο σε λάδι
2 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
2 κ.σ. αλεύρι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι ζωμό λαχανικών
1 ποτήρι κρέμα γάλακτος
4 κ.σ. κάππαρη
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
Υλικά Συνταγής
1 κοτόπουλο γύρω στα 1.700 γραμ.
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 κλωνάρι σέλερυ
αλάτι
φρεσκοτριμένο πιπέρι
1 φλ. ζυμαρικά μικρά (όπως το αλφαβητάρι)
1 κ.γ κορν φλάουρ
2 αυγά
2 λεμόνια
Εκτέλεση
Υλικά
1 τεμάχιο ψαρονέφρι
5-6 φέτες μπέικον
Αλάτι – πιπέρι κατά βούληση
1 φλιτζάνι ανάμεικτα ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθο, δυόσμο, μαϊντανό, μυρώνια)
½ φλιτζάνι φρέσκο τυρί κρέμα
Ξυλάκια για σουβλάκια
Εκτέλεση
Υλικά Συνταγής
1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο
4 γεματες κ.σ. γιαούρτι
3/4 φλ. ελαιόλαδο
3/4 φλ. νερό
2 αυγά
Για τον κιμά
4 κ.σ. ελαιόλαδο
3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 καρότα τριμμένα
500 γραμ. κιμά
1 κ.σ. μπουκόβο
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα μπαχάρι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
αλάτι
