Μαγειρική

Σπαγγέτι καρμπονάρα με αυγό, όπως ακριβώς την τρώνε οι Ιταλοί.

Υλικά

1 πακέτο σπαγγέτι
2 κ. γλ. ελαιόλαδο
1/2 κιλό γκουαντσάλε (παστό χοιρινό μάγουλο), σε κύβους
3 μεγάλα αυγά
10 κ. σ. τριμμένο πεκορίνο, μοιρασμένο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Μπορείτε να τη σερβίρετε με οποιοδήποτε υλικό της αρεσκείας σας.

Υλικά για 8 μερίδες

Για τις κρέπες:

200 γρ. αλεύρι βρώμης ή αλεύρι φαγόπυρου (το αλεύρι φαγόπυρου προτείνεται για αλμυρές κρέπες, όπως οι κρέπες Βρετάνης)

40 γρ. κορν φλάουρ

2 αυγά

350 γρ. γάλα της επιλογής σας

Υγιεινά μάφινς με αλεύρι ολικής αλέσεως, μήλο και κανέλα!

Υλικά

12 μήλα, κομμένα και καθαρισμένα
1/4 του φλιτζανιού λάδι καρύδας
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κ. γλ. μαγειρική σόδα
1 κ. γλ. αλάτι
1 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη

Εκτέλεση

Για 4 άτομα

Ετοιμασία: 5 λεπτά

Μαγείρεμα: 40 λεπτά

Υλικά

- 1+½ κιλό χοιρινό μπούτι (σε μεγάλες μπουκιές)

- 5 πιπεριές Φλωρίνης (σε λωρίδες)

- 250 γραμμάρια γραβιέρα (σε κυβάκια)

- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

- Από 1 κουταλάκι μπούκοβο, θυμάρι, ρίγανη

- 2 δαφνόφυλλα

Αυθεντική συνταγή για την πιο διάσημη ιταλική πίτσα, με σπιτικό αφράτο ζυμάρι και σάλτσα ντομάτας!

Υλικά:

Για τη ζύμη θα χρειαστείς: