Προετοιμασία: 30' // Αναμονή: 1-2 ώρες // Ποσότητα: 400γρ.
Υλικά
50 γρ. αμύγδαλα
50 γρ. φουντούκια
50 γρ. φυστίκια Αιγίνης
90 γρ. ζάχαρη
30 γρ. νερό
250 γρ. κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
Νέα μελέτη που δημοσιεύεται στην επιστημονική επιθεώρηση «Nature, Ecology and Evolution» επισημαίνει ότι η κατανάλωση του κακάο χρονολογείται πριν από 5.000 χρόνια.
Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Μελέτες που έχουν γίνει αποδεικνύουν ότι η σοκολάτα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, όπως έχει παρατηρηθεί, είναι ευεργητική και στο άγχος. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι τα οφέλη αυτά αποδίδονται στους σπόρους του κακάο.
Το αιώνιο debate για το που πρέπει να φυλάμε την σοκολάτα στο σπίτι, βρήκε επιτέλους την απάντησή του από τον chocolatier, Λουκ Όουεν.
