Οι λουκουμάδες είναι το πιο λαχταριστό και γευστικό γλύκισμα που μπορείς να φτιάξεις με ελάχιστα υλικά, γρήγορα και εύκολα.
Υλικά
00 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι νερό χλιαρό
1 κ.γ. ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κ.σ. ξίδι
1 λίτρο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
5-6 κ.σ. μέλι
κανέλα σε σκόνη
σουσάμι λευκό
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη ή μεγάλο μπολ ρίχνεις το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το νερό λίγο-λίγο και ανακατεύεις καλά με το σύρμα
Προσθέτεις το ξίδι και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα
Σκεπάζεις τη ζύμη με μια πετσέτα και το αφηνεις για 15 περίπου λεπτά μέχρι να φουσκώσει
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνεις το ηλιέλαιο και περιμένεις να κάψει
Παίρνεις με ένα βρεγμένο κουτάλι ζύμη και τη ρίχεις προσεχτικά στο καυτό λάδι
Γυρνάς τους λουκουμάδες μέσα στο λάδι ώστε να πάρουν χρώμα σε όλες τις πλευρές
Τους αφαιρείς έναν-έναν και τους τοποθετείς σε μια βαθιά πιατέλα
Ρίχνεις απο πάνω το μέλι, την κανέλα και το σουσάμι όσο είναι ακόμη ζεστοί και σερβίρεις.
