Αγαπημένος μεζές της παρέας, αυτή η τηγανιά γίνεται με κοτόπουλο, λουκάνικο, πιπεριές και τυριά και έχει υπέροχη πικάντικη γεύση, χάρη στην καυτερή πάπρικα. Συνοδεύεται εξαιρετικά με κρασί.
Υλικά (για 4-6 άτομα):
1 κιλό κιμάς
500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ φλιτζ. λάδι
2 φλιτζ. τριμμένη ντομάτα
λίγο πελτέ
½ κ.γ. ζάχαρη
3 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 ½ φλιτζ. τυρί τριμμένο
¼ φλιτζ. βούτυρο
4 φλιτζ. μπεσαμέλ
5 αυγά
2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
λίγο μοσχοκάρυδο
Υλικά:
1/3 κούπας λάδι
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 κιλό κιμά
Αλάτι
Πιπέρι
1 κιλό ντομάτες
3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Υλικά για 6 άτομα:
1 κιλό φασολάκια φρέσκα καθαρισμένα
5 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες, κομμένες κονκασέ
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2/3 φλιτζάνια ελαιόλαδο
1 κ.γ. ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
Υλικά
6 ντομάτες
6 πιπεριές
4 πατάτες
1 ½ κούπα ρύζι
1 ¼ κούπας λάδι
1 κούπα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2/3 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
φρυγανιά τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
λίγη ζάχαρη
Γαλακτομπούρεκο με καταΐφι! Το θεϊκό γαλακτομπούρεκο που θα λατρέψεις! Το παραδοσιακό γαλακτομπούρεκο έρχεται και συναντάει το υπέροχο φύλλο για κανταϊφι!
