Η Σαρακοστή έχει ξεκινήσει και φυσικά μαζί της και η νηστεία. Σήμερα το μενού έχει αγιορείτικη συνταγή για σουπιές στιφάδο. Νόστιμο, εύκολο και αρωματικό. Σε ποιον δεν αρέσει ένα εύκολο και νόστιμο στιφάδο σωστά;
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
Η περίοδος της Σαρακοστής είναι ιδανική για να δοκιμάσουμε κάποιες νηστίσιμες, αγιορείτικες ή καλογερικές συνταγές -πείτε τις όπως θέλετε! Ξεχωρίσαμε λοιπόνμια από αυτές με θαλασσινά από το βιβλίο “Μαγειρική του Αγίου Όρους”, που αξίζει να φτιάξετε.
Χταποδόσουπα
Υλικά (για 8 μερίδες)
Υλικά
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
1 ξερό κρεμμύδι
2 κ. σούπας ελιές
Λίγο κρασί
Ξύδι βαλσάμικο
1 πακέτο ντοματοχυμό
4 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση
Υλικά
1 κιλό καλαμαράκια
Χυμό από ένα λεμόνι
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
Αλεύρι
1 φλιτζάνι ούζο
Αλάτι
Εκτέλεση
ΥΛΙΚΑ ( για 8 -10 μερίδες)
2 κιλά ροφός φρεσκός (σε φέτες)
4 κρεμμύδια μεγάλα ( ψιλοκομμένα ή κρεμμυδόζουμο)
5 με 6 σκελίδες σκόρδο (καθαρισμένες)
5 λεμόνια (250 γραμμάρια χυμός περίπου)
450 γραμμάρια λάδι (ελαιόλαδο καλής ποιότητας)
μαυροπίπερο άτριφτο (καθώς και λίγο τριμμένο)
1 μικρό ματσάκι μαϊδανός ψιλοκομμένος
