Υλικά:
2 αυγά
φρυγανιά (1 ποτήρι του κρασιού)
1 φέτα ψωμί
800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
100 γρ. φέτα
1 ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
3 πολύχρωμες πιπεριές
1/2 κ.γ. μουστάρδα
λίγο μαϊντανό
3 λωρίδες μπέικον
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
Αρνίσιο μπούτι με χοιρινά κότσια στην γάστρα (Γκιούλμπασι στην λαδόκολλα) λιώνει στο στόμα! Φανταστική συνταγή, ιδανική για τις εορταστικές ημέρες. Το αρνίσιο μπούτι με χοιρινά κότσια στην γάστρα, με την τεχνική του Πάνου Παπαδάκη (ομάδα Live Kithcne) κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα.
Υλικά:
Ένα από τα διλλήματα των Χριστουγέννων είναι γαλοπούλα ή χοιρινό στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι;Θα σας προτείνουμε λοιπόν κάτι διαφορετικό: Χριστουγεννιάτικο μοσχάρι μαγειρεμένο στην κατσαρόλα, «μεθυσμένο» με κρασί και κονιάκ, συνοδευμένο από δαμάσκηνα και μανιτάρια, πλούσιο σε αρώματα, μοσχομυριστό, χορταστικό και πάνω απ΄όλα υγιεινό.
Yλικά
1 πακέτο κριθαράκι
1 ξερό κρεμμυδάκι
Μανιτάρια
Πιπεριές πολύχρωμες
Τοματοχυμός
Φρέσκια ρίγανη
μερικές ελιές
Σαφράν
Εκτέλεση
Υλικά:
1 κιλό φασολάκια φρέσκα καθαρισμένα
5 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες, κομμένες κονκασέ
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2/3 φλιτζάνια ελαιόλαδο
1 κ.γ. ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
Yλικά:
2 κιλά φρέσκο αρακά
1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο
1 μεγάλη ντομάτα λιωμένη ( αφαιρούμε τα σπόρια)
2 καρότα
2 κουτάλια σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι νερό
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
