22
Δεκεμβρίου
2021
- 19:56
Τελευταία τροποποίηση στις 22 Δεκεμβρίου, 2021 - 19:56
Yλικά
1 πακέτο κριθαράκι
1 ξερό κρεμμυδάκι
Μανιτάρια
Πιπεριές πολύχρωμες
Τοματοχυμός
Φρέσκια ρίγανη
μερικές ελιές
Σαφράν
Εκτέλεση
Φτιάχνουμε μια σάλτσα με τα λαχανικά. Σοτάρουμε με ελαιόλαδο πρώτα το κρεμμύδι με τις πιπεριές και στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια. Ρίχνουμε τον τοματοχυμό και το σαφράν. Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα προσθέτοντας ένα ποτήρι νερό και παραπάνω αν χρειαστεί. Στο τέλος ρίχνουμε το κριθαράκι. Ανακατεύουμε για 3 λεπτά και σβήνουμε το μάτι.
