παρμεζάνα

Υλικά για 4 άτομα

• 2 κρεμμύδια
• 2 μελιτζάνες
• 4 κολοκύθια
• 4 ντομάτες
• 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 3 μέτριες αγκινάρες
• 120 γρ. ελαιόλαδο
• λίγη ρίγανη φρέσκια
• 1 λάιμ
• 10 φύλλα βασιλικό
• 100 γρ. φλέικς παρμεζάνας
• Αλάτι

Υλικά για 6-8 άτομα

Για τη ζύμη

Για το κοτόπουλο

• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό κόλιανδρο
• 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
• 1 φλιτζάνι του καφέ γάλα
• 2 κουταλιές μείγμα από τζίντζερ σε σκόνη και σκόρδο λιωμένο