Πέμπτη 13 Μαρτίου 2025 -

Μαγειρική



Λαχανικά σε πήλινο σκεύος με κάλυμα

17 Μαρτίου 2017 - 20:45
Τελευταία τροποποίηση στις 17 Μαρτίου, 2017 - 20:45

Μια νηστίσιμη συνταγή που θα αγαπήσετε

Υλικά :

3 κρεμμύδια
200 γρ. πράσα
200 γρ. καρότα
200 γρ. σέλινο
200 γρ. ντομάτες
200 γρ. πιπεριές
200 γρ. μελιτζάνες
Αλάτι, πιπέρι
Χυμός λεμονιού

 

Μηλόπιτα με cranberies

15 Μαρτίου 2017 - 14:18
Τελευταία τροποποίηση στις 15 Μαρτίου, 2017 - 14:21

Υλικά για 4-6 άτομα

Για τη ζύμη

  • 3/4 φλιτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 6-7 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
  • 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση



Φινόκιο: Τι είναι αυτό το φινόκιο και πως μπορούμε να το φάμε;

15 Μαρτίου 2017 - 13:12
Τελευταία τροποποίηση στις 15 Μαρτίου, 2017 - 13:15

Φινόκιο ένα άγνωστο σε πολλούς λαχανικό. Φινόκιο ή μαραθόριζα, λέξη ιταλικής προέλευσης, είναι στην ουσία η ρίζα του μάραθου.

Είναι τραγανό με ελαφρώς γλυκιά γεύση, ήπιο άρωμα γλυκάνισου και τρώγεται ως λαχανικό ωμό σε σαλάτες,  αλλά και μαγειρεμένο σε πιάτα με λαχανικά, σε κοκκινιστά, σε ζυμαρικά και σε ριζότο.



Παπαρδέλες με μανιτάρια στο φούρνο

14 Μαρτίου 2017 - 14:36
Τελευταία τροποποίηση στις 14 Μαρτίου, 2017 - 14:39

Υλικά για 2-4 άτομα

 
  • 500 γραμμάρια παπαρδέλες
  • 200 γραμμάρια τυρί του τοστ κομμένο σε κομματάκια
  • 250 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κομματάκια
  • 250 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε κομμάτια
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα


Πιλάφι με κοκκινιστά καλαμαράκια και κάππαρη

13 Μαρτίου 2017 - 17:24
Τελευταία τροποποίηση στις 13 Μαρτίου, 2017 - 17:27

Το πιλάφι ταιριάζει υπέροχα με τα θαλασσινά. Εδώ το φτιάχνουμε με καλαμαράκια σε άλμη SAFCOL και μια ωραία σάλτσα ντομάτας με ελιές και κάππαρη.