1 πακέτο κανταΐφι
300γρ. gouda τριμμένο
300γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
250γρ. ζαμπόν λεπτοκομμένο
100γρ. Κρέμα γάλακτος
500γρ. Γάλα πλήρες
2 αυγά
200γρ. Βούτυρο λιωμέν
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Υλικά Συνταγής
800 γραμ. ντοματίνια μακρόστενα
ανθός αλατιού
100 γραμ. φέτα σκληρή ώριμη
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
3 κ.σ. βαλσαμικό
1-2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2-3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
6 παξιμαδάκια ντακάκια αλεσμένα
λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη για το σκεύος
Για την κρούστα
Τέλειο καλοκαιρινό πιάτο, διαλέξτε καλές λιαστές ντομάτες και ποιοτικό κοτόπουλο.
Υλικά
Μια αγαπημένη συνταγη
Υλικά
Για τη ζύμη
400 γραμμάρια αλεύρι σκληρό
20 γραμμάρια μαγιά νωπή
1 κουταλάκι αλάτι
200 γραμμάρια νερό
Για τη γέμιση
Με μια αδιόρατη γεύση μουσακά τα κεφτεδάκια, που εδώ θα πλάσετε μακρόστενα, συγκεντρώνουν πολλές αγάπες σε μια μπουκιά: κιμά, σάλτσα ντομάτας, μελιτζάνα. Όλο το μεγαλείο της Ανατολής σε ένα φαγητό με παράδοση και μνήμες.
Υλικά Συνταγής
4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Χυμό και ξύσμα απο 2 μικρά ακέρωτα πορτοκάλια
1 /2 κ.γ κοφτό σόδα μαγειρικής
1/4 φλ. σπορέλαιο
3 κουταλιές κονιάκ
1/2 φλ. νερό (περίπου)
Σπορέλαιο ή απαλό ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Για το μέλωμα
