Υλικά Συνταγής
500 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.σ ξύδι
1 κ.γλ. αλάτι
νερό χλιαρό (όσο πάρει)
Για τη γέμιση
400 γραμ τρίμματα φέτας
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το τηγάνισμα
μπόλικο ελαιόλαδο
Για το άνοιγμα του φύλλου
έξτρα αλεύρι
Εκτέλεση
Υλικά Συνταγής
1 κιλό αρνίσια παϊδάκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
4 σκελίδες σκόρδο
1/2 κιλόσταφύλια (ρώγες μαύρου σταφυλιού)
1/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 κ.γλ. πετιμέζι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Υλικά Συνταγής
1 κιλό αρνίσια παϊδάκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
4 σκελίδες σκόρδο
1/2 κιλόσταφύλια (ρώγες μαύρου σταφυλιού)
1/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 κ.γλ. πετιμέζι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Στις 27 Αυγούστου που τιμάται ο Άγιος Φανούριος, συνηθίζεται οι νοικοκυρές να φτιάχνουν φανουρόπιτες, τις οποίες μοιράζουν στη γειτονιά αφού ευλογηθούν πρώτα από την εκκλησία. Με το πέρασμα των χρόνων, καθιερώθηκε να φτιάχνουμε φανουρόπιτα για να βρούμε κάτι που χάσαμε.
Υλικά Συνταγής
1 τσιπούρα ή φαγκρί 1 κιλό
1 ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο σπασμένες
3 ξερά κρεμμύδια κόκκινα
3 ντομάτες κόκκινες ώριμες
3 φρέσκα κρεμμύδια
3 πατάτες μέτριες
μαϊντανό φρέσκο
μάραθο φρέσκο
αλάτι
πιπέρι
αλουμινόχαρτο
λεμόνια για το σερβίρισμα και το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Άκρως καλοκαιρινό φαγάκι τα γεμιστά λαχανικά, αν και είναι δύσκολο να υποφέρεις τον φούρνο, ιδίως αν ζεις σε διαμέρισμα. Ομολογώ ότι τα καλοκαιρινά φαγητά φούρνου τα ετοιμάζω μόνο στο εξοχικό, στο διαμέρισμα στην πόλη τη μόνη ηλεκτρική συσκευή που θέλω να χρησιμοποιώ το καλοκαίρι είναι το ψυγείο...
