Μαγειρική

Υλικά
4, 5 μερίδες
1-1.5 κιλό μύδια φρέσκα ή κατεψυγμένα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα
1 κουτί ντομάτες ψιλοκομ 400 γραμμ ή 5 με 6 ντομάτες μέτριες
1 ματσάκι μαϊντανό
1 κύβο κνορ λαχανικών προαιρετικά
Αλάτι και πιπέρι
1/2 φλ ελαιόλαδο του τσαγιού
1/2 φλ του καφέ κρασί κόκκινο ξηρό προαιρετικά
Εκτέλεση

Υλικά Συνταγής
3 κομμάτια φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
2 κρεμμύδια
2 ντομάτες
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. γιαούρτι
1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
αλάτι
πιπέρι
κλαδάκια δεντρολίβανου
Εκτέλεση

Υλικά Συνταγής
500 γραμ. σπαγγέτι
4 μικρές μελιτζάνες τσακώνικες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος
μία φορά περασμένο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε καρεδάκια
6 ώριμες ντομάτες κομμένες σε καρεδάκια
αλάτι

Τι ξεχωρίζει ένα καλό τοστ από ένα εξαιρετικό; Η λεπτομέρεια! Παρακάτω θα σάς αποκαλύψουμε τον τρόπο να κάνετε το τοστάκι σας έξτρα απολαυστικό μέσα σε λίγα μόλις δευτερόλεπτα.

Υλικά Συνταγής
1⅓ φλ. ελαιόλαδο απαλό (ή σπορέλαιο)
1⅓ φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. γλυκό κρασί
1½ φλ. χυμό πορτοκάλι και ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 κ.γλ. σόδα
κανελογαρίφαλα
4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500 γραµ)
Προαιρετικά
1/2 φλ. σουσάμι
1 φλ. σταφίδες ανάμεικτες
1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
Για το μείγμα μπαχαρικών

Υλικά Συνταγής
500 γραμ. σιουφιχτά ζυμαρικά
3 χωριάτικα λουκάνικα
2 κ.σ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
2 φλιτζάνια ανθότυρο και φέτα (σε μορφή κρέμας)
2 καυτερές πιπερίτσες
1 ώριμη ντομάτα (ψιλοκομμένη)
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
κεφαλοτύρι τριμμένο ή ξινομυζήθρα για το τελείωμα
Εκτέλεση