Θα χρειαστείτε:
Ψάρια όπως τσιπούρα, λιθρίνι ή λαβράκι ( υπολογίστε ένα ψάρι για κάθε άτομο)
Φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, δεντρολίβανο) *
Λίγη ρίγανη αποξηραμένη
Λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
1-2 ντομάτες
Λίγο ελαιόλαδο
Λευκό κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
Λαδόχαρτο
Εκτέλεση
Υλικά :
1 κιλό ψάρια κατάλληλα για φούρνο (λαβράκια, κολιοί, τσιπούρες κ.λ.π.)
½ κιλό αγριόπρασα
1 φλιτζάνι λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
½ κουταλιά της σούπας ρίγανη
Φέτες ντομάτας
½ κρασοπότηρο λεμόνι
Εκτέλεση:
Υλικά Συνταγής
500 γραμ. ρεβύθια
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκ. σκόρδο σπασμένη
1 καρότο τριμμένο
1 λεμόνι
2 κουταλιές ταχίνι
αλάτι
πιπέρι
μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά προαιρετικά
Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε τα ωραιότερα λεμονάτα ρεβύθια σούπα χυλωμένα και σωστά βρασμένα, τα μουλιάζουμε πρώτα για 24 ώρες.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
250 γρ. γιαούρτι
90 ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
150 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα
10 λιαστές ντομάτες σε 2 ξεχωριστά μπολ
8 ντομάτες, κομμένες σε κύβους
3 κ.σ. ξύδι 10 ml λευκό κρασί
Φύλλα από μία χούφτα βασιλικό, ψιλοκομμένα
Αλάτι και μαύρο πιπέρι
Υλικά Συνταγής
1 ¼ φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 φλ. αλεύρι για ψωμί
2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής
1 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. πιπέρι καγιέν
1 ½ φλ. κεφαλογραβιέρα (κομμένη σε πολύ μικρά κυβάκια)
300 γραμ. μπρόκολο (μόνο φούντες-πολύ ψιλοκομμένο)
2 αυγά
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ¼ φλ. ξινόγαλο ή γιαούρτι 0% (όχι στραγγιστό)
Υλικά Συνταγής
1 συσκευασία φύλλα τόσο απλά
Για τη γέμιση της κοτόπιτας
1 φιλέτο ή 1 ½ φλ. στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο
1/4 φλ. ελαιόλαδο
2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες
2 μεγάλα τριμμένα καρότα
2 χρωματιστές πιπεριές (σε φέτες)
2 φρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κ.σ μαϊντανό
200 γραµ. κασέρι ή γραβιέρα
