Παγωτό σάντουτις με δημητριακά

Παγωτό σάντουτις με δημητριακά. Ένα πανεύκολο γλυκάκι με πρωταγωνιστή τον βασιλιά του Καλοκαιριού…

Υλικά:

• ½ φλιτζάνι μέλι
• 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• 4 φλιτζάνια δημητριακά από ρύζι
• 2 φλιτζάνια παγωτό ή 2 φλιτζάνια παγωμένο γιαούρτι, ελαφρώς μαλακό

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε το μέλι και το φυστικοβούτυρο.
2. Προσθέτουμε τα δημητριακά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να επικαλυφθούν.
3. Πιέζουμε και απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε ένα βουτυρωμένο τετράγωνο ταψί.
4. Το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να σκληρύνει, περίπου 15 λεπτά.
5. Κόβουμε την κρούστα δημητριακών στην μέση οριζοντίως.
6. Απλώνουμε στο ένα μισό μαλακό παγωτό ή παγωμένο γιαούρτι.
7. Βάζουμε από πάνω το άλλο μισό του στρώματος δημητριακών φτιάχνοντας έτσι ένα μεγάλο σάντουιτς.
8. Το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να σκληρύνει, περίπου 2 ώρες.
9. Κόβουμε το μεγάλο σάντουιτς σε 2 μερίδες.
10. Τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τα αποθηκεύουμε στην κατάψυξη μέχρι να τα σερβίρουμε.