Banoffee moelleux

Συστατικά

• 400 γρ. dulce de leche
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 αυγό
• 2 κρόκοι
• 1 μπανάνα πολύ ώριμη (120 γρ.)
• 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 50 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. κουβερτούρα λιωμένη 
• παγωτό καραμέλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. 
• Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το dulce de leche, το αλάτι, το αυγό με τους κρόκους, τη μπανάνα και χτυπάμε για 2 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και την κουβερτούρα στο ίδιο μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Βάζουμε το μείγμα με το αλεύρι στον κάδο του μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μία μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Μεταφέρουμε σε δοσομετρικό δοχείο και γεμίζουμε 6 ατομικά φορμάκια που τα έχουμε βουτυροαλευρώσει.
• Βάζουμε στον φούρνο για 9 λεπτά.
• Αφαιρούμε από τον φούρνο και ξεφορμάρουμε αμέσως.
• Σερβίρουμε με παγωτό καραμέλα και λιωμένη κουβερτούρα.

Tip: Μπορείτε να βρείτε έτοιμα καραμελωμένα ζαχαρούχα γάλατα σε μεγάλα σούπερ μάρκετ της αγοράς έτσι ώστε να αποφύγετε τη διαδικασία του καραμελώματος!