Κυριακή 23 Φεβρουαρίου 2025 -

μαγειρικη



Σούπα μπρόκολου

Μια προτότυπη συνταγή 

Υλικά

1.200 γραμμάρια μπρόκολο καθαρισμένο
1 λίτρο νερό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο


Εκτέλεση

   

Υγρό κέικ σοκολάτας

Βήμα βήμα η ιστορία ενός λαχταριστού σοκολατένιου κέικ που θα ήθελε να είναι και σουφλέ…

Υλικά

180γρ. μαύρη σοκολάτα
120γρ. βούτυρο 82%
5 αβγά
60γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50γρ. πούδρα αμυγδάλου
50γρ. αλεύρι μαλακό
ξύσμα από 2 μανταρίνια

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170ºC.



Λευκή ή καστανή ζάχαρη; Ποια είναι τελικά πιο υγιεινή

Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να χρησιμοποιούν την ακατέργαστη ζάχαρη αντί της επεξεργασμένης.

Η ακατέργαστη ζάχαρη δεν είναι εντελώς… ακατέργαστη βέβαια, αλλά σίγουρα είναι σε πιο “αγνή” μορφή από την κλασική, λευκή κρυσταλλική ζάχαρη.