Επειδή τα σύκα είναι πολύ γλυκά, η ζάχαρη που χρησιμοποιούμε είναι πολύ πιο λίγη αναλογικά απ’ ό,τι σε άλλες μαρμελάδες. Ο κανόνας λέει να είναι η μισή σε βάρος από τα σύκα, αλλά αν αυτά που έχουμε είναι από πολύ γλυκιά ποικιλία, την φτιάχνουμε και με το ⅓.
Το σύκο είναι το μεσογειακό φρούτο, που αποτελεί το «σήμα κατατεθέν» του Αυγούστου.
Η ζάχαρη είναι ένα απαραίτητο συστατικό στη διατροφή μας, καθώς μας δίνει ενέργεια και τονώνει το αίσθημα της ευεξίας. Χρειάζεται όμως να την καταναλώνουμε με μέτρο, καθώς σε υπερβολικές ποσότητες είναι επιβλαβής για την υγεία.
Έχει ήδη αποδειχτεί ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι συνώνυμη με την καλή υγεία και κάνει την επιδερμίδα πιο λαμπερή και ελκυστική.
Εύκολο, οικονομικό, γρήγορο και δροσιστικό, το γλυκό αυτό είναι τέλειο για το παιδικό πάρτι – και όχι μόνο!
ΥΛΙΚΑ
1 μικρό καρπούζι, παγωμένο
400 γρ. σαντιγί
70 γρ. φρούτα της αρεσκείας μας (κεράσια, ακτινίδια, ροδάκινα)
Συστατικά
