σάλτσα κρασιού

Υλικά για 2-4 άτομα

• 3 κομμάτια ψαρονέφρι, κομμένα σε τέσσερα κομμάτια
• 150 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες
• 2 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη
• 1 φλιτζάνι του καφέ κρέμα γάλακτος
• 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
• 2 κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες