Κοτόπουλο με κάρι και ρύζι
Υλικά για 3 άτομα
- 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μικρούς κύβους
- 450 γρ. ρύζι Jasmine πλυμένο και στραγγισμένο
- 60 ml ελαιόλαδο
- 4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
- 1 κ. γ. κάρι
- 2 κ. γ. αλάτι
- 100 ml. ζωμό κότας
- φρέσκο κόλιανδρο