Η πώληση ρυζιού μολυσμένου με βαρέα μέταλλα, η χρήση ανακυκλωμένου λαδιού ακατάλληλου προς βρώση σε εστιατόρια, αλλά και η πώληση βρεφικής φόρμουλας επιμολυσμένης με θανατηφόρες δόσεις μελαμίνης το 2008 ήταν μερικές από τις υποθέσεις που συντάραξαν την Κίνα τα τελευταία χρόνια.
Ο Μπι Τζινγκτσουάν, επικεφαλής του Κινεζικού Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων, δήλωσε στη μόνιμη επιτροπή του εθνικού λαϊκού κογκρέσου της Κίνας πως αν και έχει σημειωθεί πρόοδος τα τελευταία χρόνια στη βιομηχανία των τροφίμων, συνεχίζουν να υπάρχουν «βαθιά ριζωμένα» προβλήματα.
Σύμφωνα με την έκθεση την οποία παρουσίασε ο Μπι στο εθνικό λαϊκό κογκρέσο και η οποία αναρτήθηκε στον επίσημο ιστότοπό του (http://www.npc.gov.cn), οι κατά τόπους διευθύνσεις ασφάλειας τροφίμων έκαναν 15 εκατομμύρια ελέγχους και κατέγραψαν πάνω από 500.0000 παρανομίες το διάστημα αυτό.
Στις υποθέσεις που καταγράφηκαν περιλαμβάνονται ψευδείς διαφημίσεις ή ετικέτες με ψευδή στοιχεία, πωλήσεις μολυσμένων τροφίμων και η χρήση ακατάλληλων και ακόμη και επικίνδυνων υλικών, τόνισε ο Μπι.
Σε μια από τις πιο σοβαρές υποθέσεις, στη βορειοανατολική επαρχία Τζιλίν, χρησιμοποιείτο βιομηχανική ζελατίνη για την παρασκευή τροφίμων. Σε πολλές περιπτώσεις στη νοτιοδυτική επαρχία Γκουιζιού καταγράφηκε η χρήση αλατιού πολύ κακής ποιότητας, ανέφερε ο ίδιος.
