Πέμπτη 02 Μαΐου 2024 -

μανιταρια



Ιαπωνία: Νέες ηλιακές φάρμες μανιταριών που παράγουν ανανεώσιμη ενέργεια και τρόφιμα

Ο γεωργικός τομέας της Ιαπωνίας αποκτά αναγκαία ώθηση με μια καινοτόμο προσέγγιση που συνδυάζει την παραγωγή ηλιακής ενέργειας με την καλλιέργεια μανιταριών.



Συρία: Μανιτάρια αντί κρέατος για την αντιμετώπιση της έλλειψης τροφίμων

Με τον εμφύλιο να μαίνεται επί χρόνια στη Συρία και τις ελλείψεις σε τρόφιμα να γίνονται ολοένα χειρότερες, οι κάτοικοι πυκνοκατοικημένων πόλεων που ελέγχονται από αντάρτες, όπως η Δούμα, στρέφονται ολοένα και περισσότερο στα μανιτάρια ως υποκατάστατο του κρέατος. 

 

Σαλάτα με κάστανα, τυρί ελληνικό και μανιτάρια

Υλικά για 4 άτομα

  • 300 γρ. σαλάτα πράσινη ανάμεικτη (ρόκα, μάσα, λόλο ρόσο, τροκαντέρο, φριζέ)
  • 300 γρ. μανιτάρια champignon deParis
  • 100 γρ. τυρί ελληνικό
  • 20 κάστανα ψημένα
  • 1 μήλο κίτρινο
  • 100 γρ. καρυδόψιχα
  • 1 κ.σ. από μαϊντανό, σχοινόπρασο και μέντα ψιλοκομμένα
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο


Φαρφάλες με ανθότυρο και μανιτάρια

Μια συνταγή που θα λατρεψετε

Υλικά

500 γραμμάρια φαρφάλες
2 σκελίδες σκόρδο

200 γραμμάρια ανθότυρο
5 λωρίδες μπέικον
100 γραμμάρια μανιτάρια
Λίγο μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση



Σαλάτα με φασολάκια και μανιτάρια

Υλικά:

1 κιλό φρέσκα φασολάκια καθαρισμένα
500γρ. μανιτάρια
χυμό από μισό λεμόνι
½ κρεμμύδι τριμμένο
λίγο τριμμένο κόλιαντρο
3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
300 ml γαλλικό ντρέσινγκ με λίγες θερμίδες
αλάτι