Σαλάτα iceberg με μπέικον και αυγό!

Σήμερα θα φτιάξουμε σαλάτα iceberg με μπέικον και αυγό. Είναι ιδανική για βραδινό αλλά και για ένα χορταστικό μεσημεριανό.

Τι θα χρειαστείς

• 1 σαλάτα iceberg Μπάρμπα Στάθης
• 5 φέτες μπέικον
• 50γραμ. τυρί cottage
• 1 αυγό
• Για το dressing
• Μουστάρδα
• Ξίδι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι

Πως θα το φτιάξεις

Πάμε να τηγανίσουμε το μπέικον μας. Βάζουμε τις φέτες μπέικον σε ένα τηγάνι που έχουμε κάψει λίγο πριν. Δεν χρειάζεται να έχουμε τέλεια εμφάνιση, οπότε δεν υπάρχει λόγος να αγχωθείτε. Το μόνο που θέλουμε είναι να πάρουν λίγο χρώμα. Αδειάζουμε το μπέικον σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε βάλει χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει τα περιττά λύπη. Αλλά το μυστικό είναι ότι θα φυλάξουμε το λαδάκι που έχει μείνει μέσα στο τηγάνι. Τώρα θα φτιάξουμε το dressing μας. Παίρνουμε το ελαιόλαδο και μέσα προσθέτουμε μουστάρδα, το ξίδι μας και…