Σάββατο 04 Μαΐου 2024 -

μπέικον

 

Ποντιακή... κις λορέν με κιντέατα και μπέικον!

13 Ιανουαρίου 2019 - 11:41
Τελευταία τροποποίηση στις 13 Ιανουαρίου, 2019 - 11:41

Ο νεαρός σεφ Σάββας Καρίπογλου δημιουργεί με μια ποντιακής εμπνεύσεως κις λορέν! Και ως καλός Πόντιος που είναι, επέλεξε ως βασικό υλικό τα ταπεινά και ωφέλιμα κιντέατα, δηλαδή τις τσουκνίδες.

ΥΛΙΚΑ
για τη ζύμη



Μακαρόνια φούρνου με τυριά και μπέικον

12 Δεκεμβρίου 2018 - 19:25
Τελευταία τροποποίηση στις 12 Δεκεμβρίου, 2018 - 19:27

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
  • 200 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 300 γρ. μπέικον χοντροκομμένο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 400 ml κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά
  • 350 γρ. τυριά κίτρινα ( τσένταρ, γκούντα, έμενταλ)
  • 3 κ. σ. βούτυρο
 

Kόκκορας στο φούρνο με φακές, μπέικον και λευκή σάλτσα λαχανικών

29 Μαΐου 2018 - 19:46
Τελευταία τροποποίηση στις 29 Μαΐου, 2018 - 19:46

Τον κόκκορα στο φούρνο ή την κατσαρόλα σίγουρα τον έχετε δοκιμάσει σε διάφορες συνταγές. Εδώ θα δούμε μια πειραγμένη συνταγή για ψητό κόκκορα που συνοδεύτεαι από φακές και μπέικον και μια ιδιαίτερη λευκή σάλτσα λαχανικών. Προσοχή στο καλό καθάρισμα του κόκκορα. Ζητήστε απο τον χασάπη να αφαιρέσει τις άκρες των ποδιών και τον λαιμό του.



Αυγά με μπέικον σε τραγανή σφολιάτα

21 Μαΐου 2018 - 22:40
Τελευταία τροποποίηση στις 21 Μαΐου, 2018 - 22:40

Υλικά Συνταγής

1 φύλλο σφολιάτα
6 φρέσκα αυγά
10 φέτες μπέικον ή άλλο αλλαντικό
200 γραμ. κασέρι τριμμένο ή γραβιέρα
150 γραμ. κρέμα γάλακτος
1 μικρό κρεμμύδι σε πολύ λεπτοκομμένες σχεδόν διάφανες φέτες (προαιρετικά)
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 αυγό χτυπημένο
2 κ.σ. παρμεζάνα